高松對旅行有關的一切都特別感興趣，以前有一段不短的時間以旅遊寫作為生，現在也有一個跟朋友合寫的旅遊網誌。身為免糖人，出門卻有特別多注意事項，未習慣時，有諸多的煩惱，往日出門前的興奮心情現在卻變得煩悶得很。高松因此特別想分享跟旅行有關的種種，更加想跟不同朋友一起交流。
首先就由飛機餐開始吧！
在航機上，除了空姐在特定時間派發的飛機餐之外，每家航空公司其實都備有不同的特別餐，供不同需要的乘客預訂，例如素菜餐、小朋友、無豬或牛餐、低鹽餐等等，關注血糖的朋友，可考慮預訂糖尿病餐（下稱DB餐） 。DB 餐一般除了比較低碳水化合物之外，也比較清淡，該是考慮到除了血糖外，還有血壓和血脂問題的乘客。
注意，特別餐因為是按要求而預備的，必須要事先預訂，你可在訂好機票後就馬上打電話到航行公司預訂，很多航空公司網上系統亦可預訂，有些出售機票的旅行社也可代為預訂，但不一定都有這個服務。如果沒預訂，空姐是變不出一個特別餐給你的啊，在辦理登機手續時才提出亦已經太遲了。
今年初夏去美國選擇了乘搭日本航空，預訂了全程包括香港、美國和日本出發的DB餐。
I. 午餐
由香港出發往日本的午餐
碳水化合物量：偏多
整體：可
主菜魚肉，配菜紅蘿蔔、甜豆、糙米飯。配菜是沙律及水果。
魚肉當然是清淡的，味道及肉質都算可以。紅蘿蔔是根莖部蔬菜，其實糖份比較高，吃兩塊還算可接受，但糙米飯的量就有點多，雖然比白飯好，但加上麵包（我退回不用）和水果，其實這一餐的碳水化合物量還是挺多的。
沙律是兩種不同生菜及甜椒，水果則是火龍果、奇異果及哈蜜瓜。奇異果是糖尿病人可以吃的水果，火龍果也OK，哈蜜瓜就不太好了。
II. 晚餐
東京出發往加州航機上，所以是在日本預備的。
味道：可（以低醣餐來說算不錯）
碳水化合物量：低
整體：良
主菜魚肉，番茄醬，配西蘭花、椰菜花、番茄、翠肉瓜（zucchini）、紅蘿蔔、白蘿蔔。
特點是很多蔬菜，其中大部分是適合我們吃的，而魚肉也不會淡而無味。
配菜也有三小碟，看起來就令人愉快，番茄小盒（內面為腰豆）簡單亦顯心思，不過白烚的雞肉什麼味道都沒有，很難吃（不理解要給這個）。
水果碟該是作為餐後點心，蜜瓜和菠蘿，兩種都很甜啊。
沒有拍照的還有麥包，我恆例退回。
III. 早餐
日本往加州航機上的第二餐
味道：淡
碳水化合物：低
整體：很悶（健康度其實是可）
主菜：魚肉，番茄醬。配菠菜、白蘿蔔、紅蘿蔔。配蔬菜小菜兩碟：西蘭花、椰菜花（左）、紅蘿蔔、白蘿蔔、翠肉瓜（右）。
因為時差，其實這不知算不算早餐，總之是航機關燈讓乘客睡覺後醒來的第一餐。蔬菜多還是好的，只是內容幾乎跟晚餐一樣的，就比較失望，早餐吃的跟晚餐一樣，感覺也很怪，魚也沒什麼味道。然後看到其他客人有可愛的kumamon紅蘭亭泡飯，就覺得自己好可憐......好想要啊，但又真的全都是澱粉質，不能吃.......沒有得吃，也給張postcard嘛！（如果吃特別餐的乘客也可以有特式餐，就是簡單一點的，感覺也會好像中彩票一樣吧。）
水果甜品是菠蘿和奇異果，再說一次菠蘿太甜，屬不適合我們吃的水果，但因為這餐感覺太不滿足，連菠蘿我都吃了。
還有照例退回的麵包，記不清楚是不是麥包。
IV. 午餐
紐約往東京航機上
碳水化合物量：中偏低
整體：讚
這次來往美國全程就以最餐最佳，內容豐富，味道整體都不錯，特別要讚配餐的不是麵包，而是米餅！雖然米和麥都是高醣質的主糧，但是現代的小麥很難消化，增加身體負擔，而我們代謝機能有缺失，平日我都戒小麥造的所有食物，只在旅行或特別日子才放鬆一下。而米則比較正氣，也健脾，要吃的話，吃飯就比吃麵包健康，最好選糙米或雜穀米。
這餐的另一亮點就是代替甜品的水果盆了，莓子類（berries）水果升糖指數低，是我們免糖人的好朋友啊！盆子裏有黑加倫子、紅加倫子和草莓，漂亮好吃又放心，有了這個，不能吃雪糕心情也不會忿忿不平。不過三小碟中又有盆水果，蜜瓜和哈蜜瓜就比較甜了。
主菜還是魚，魚下面有紅蘿蔔、翠肉瓜、番茄和豆，種類、份量及味道都很不錯。
配菜小碟有新東西：烤翠肉瓜、本菇和甜椒，其實不錯，只是油味有點重。
值得一提的還有配餐的水和醬料。
日航的經濟客位也供應瓶裝水，某些航空公司例如國泰，則只有商務艙或以上才派瓶裝水。雖然瓶裝水不環保，平日可免則免，但航機上的過濾水味道很重，並不人人受得了（早前網上也流傳一文說機上過濾水不夠衛生，我沒考正過，但個人來說接受過濾水，從未試過喝完肚痛）。
醬料方便，DB餐連沙律醬及「牛油」都有別於普通餐，「牛油」是0%膽固醇和反式脂肪、低飽和脂肪的一個抹醬，說是代替牛油及margarine用，成份字太小了，我看不清楚，但反正是有化學成份，其實不見得健康，我倒寧可吃牛油，因為我支持吃整全的真食物（whole food, real food），盡量不吃加工食物（日後另文再詳說）。
小小的豉油我拍下來，因為它那麼小還是認真地印上了萬字logo，真的好佩服日本人。
V. 早餐
紐約往東京航機上
碳水化合物量：低
整體：不能接受
時差的關係，午餐之後的一餐又變回早餐，但變早餐的其實只有普通餐，吃的是通心粉（macaroni），DB餐整個錯亂──端上來一盆炆豬肉！旁邊卻是早餐乳酪。早餐怎麼吃得下炆豬肉呢？而我一向早晨不吃肉的....但為了不浪費我還是嚐試了一下，但結果還是放棄了，而水果盆又是重覆而太甜的哈蜜瓜和蜜瓜（普通餐卻有更適合我們吃的橙，不明白！），感覺好像機上沒有食物，糊亂端上來一盆派剩的晚餐。
所以這個餐我只吃了乳酪和蔬菜，然後改後吃了一點半夜派的點心三文治（因為不想打針，半夜派時沒吃）。既然半夜都派了麥包三文治，早餐簡單點派麵包、芝士、乳酪和水果不就好了嗎？
似乎日航長程機的第二餐DB餐的質數都不好，貯存就算令可供應食物有限制，都可以做得更好一點吧。
